#food — Stories

Actif dans l’événementiel depuis plus de 30 ans, Charles-Henri t’Kint est aussi à l’initiative du célèbre « Z » Oldtimers Trophy. Un rallye particulièrement prisé qui fait aujourd’hui partie des incontournables de la saison belge !

COLLECTORTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#jackbarleycorn, #pollen, #triptyque, #cars, #rallye, #foodComment

Un savoir faire qui se déguste

Cet artisan-traiteur enchante les fins gourmets depuis 1996. Celui qui fut l’un des tout premiers commerces à s’installer dans ce quartier de la rue Vanderkindere mise sur des fournisseurs minutieusement choisis, des petits producteurs locaux et sur l’inventivité de son chef, Christophe Vanderkelen.

TRAVELTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#food, #travel, #meatComment

MICA

C’est au 468 de la rue Vanderkindere qu’est installé depuis 9 ans Mica, le traiteur pour les amateurs de cuisine saine, subtile et colorée. Aux commandes, la New-Yorkaise d’origine Miriam Zylberman.

TRAVELTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#mica, #food, #fairtradeComment

LES PIONNIERS

« Au-delà de la fraîcheur et de la qualité des fruits et légumes,
nous nous démarquons par des produits de niche. » - Benjamin Beugoms

TRAVELTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#food, #vanderkindere, #pollen, #triptyqueComment

Mattagne 2021

"Celui qui se lève tard ne voit jamais la tortue se brosser les dents le matin…"

FOODTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#food, #art, #mattagne, #restoComment

En bord de mer

S’offrir une balade en Bord de mer à Uccle ? C’est devenu un grand classique pour tous les amateurs de poissons frais, de produits traiteur, d’épicerie fine et de vins, pour la plupart bio, issus de domaines triés sur le volet. Installé depuis 1999 dans un quartier de bouche dont la réputation n’est plus à faire, Johan Visée, qui a longtemps été chef dans son restaurant gastronomique, est passionné par les produits d’exception aux saveurs marines.

TRAVELTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#sea, #seafood, #food, #pollen, #triptyque, #vanderkindere, #VDKComment

« Le fromage, on en fait tout un plat »

Installé à Uccle en 2003, Caseus, connu pour sa très belle sélection de plus de 120 fromages, AOP, classiques ou à découvrir, propose en outre une épicerie fine avec des produits de terroir, des charcuteries, des vins, une vaste gamme de confiseries, du pain artisanal et un service traiteur, où vous trouverez notamment des quiches, des tartes, des pâtes, de la tartiflette, des chicons au gratin et les incontournables lasagnes.

TRAVELTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#pollen, #vanderkindere, #chese, #cheese, #foodComment

Casa Italia

Giuseppe Giammorcaro et Stéphanie Junca sont deux amis d’enfance — issus de familles de restaurateurs — qui ont toujours travaillé ensemble dans la gastronomie italienne et la distribution, avant d’ouvrir Casa Italia en 2015. Ce traiteur est désormais une référence parmi les nombreuses boutiques de bouche de la rue Vanderkindere.

TRAVELTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#food, #italia, #vanderkindere, #vdkComment

Tasty organic

Rendez-vous avec les Misters Organic de la rue Vanderkindere, Jean-David Couderc et Jean-Baptiste Lammin du färm Bascule ! C’est à Bruxelles que ce couple, au travail comme à la vie, a concrétisé son rêve d’ouvrir un magasin bio en créant, il y a 5 ans, la première franchise de l’enseigne färm.

TRAVELTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#vanderkindere, #VDK, #food, #organicComment

La Maison du Sushi

C’est en pionnière qu’Anne-Gaëlle Mortgat a ouvert, il y a plus de 20 ans, la Maison du Sushi. À l’époque, en effet, les traiteurs de sushis étaient quasi inexistants, et particulièrement avec une femme maître sushi de surcroit !

TRAVELTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#vanderkindere, #food, #sushiComment

Tous au bois!

Manger des carrés de gaufre, les doigts collants au grand air, ça a du bon, n’en déplaise aux puristes. Ici, au Bois de la Cambre, en face des Jeux d’Hiver, c’est le nec plus ultra des semaines Covid et des jours meilleurs. L’envie d’une promenade qui titille, la bulle qui explose ou un rendez-vous Tinder qui n’en peut plus d’attendre l’ouverture des terrasses… Gaufres & Waffles, c’est le spot !

FOODTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#gauffres, #food, #boisComment

Le roi du zéro s’envole pour Dubaï

« Il n’y a pas besoin d’alcool pour créer un bon cocktail, ce sont les produits qui font la différence. »

- Jan Van Ongevalle

FOODTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#art, #food, #botaniets, #gin, Atriptyque, #triptyque, #pollenComment

Delizioso Bambino

Bambino Canteen Club est le nouveau concept gourmand niché au sein des coworking Silversquare et accessible à tous ! Bambino propose une expérience food axée sur la détente et la rencontre. Réel cœur battant des lieux, il rassemble autour de plats sains et savoureux, tant pour les papilles que pour les yeux.

FOODTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#food, #silversquare, #retso, #pollenComment

Une dynastie

Les hôtels Van der Valk, c’est l’histoire d’une chaîne hôtelière familiale qui s’étend à ce jour sur cinq générations, être descendant de Martinus Van der Valk étant une des conditions sine qua non pour pouvoir ouvrir une nouvelle franchise. Pollen a rencontré Marco Wohrmann, représentant de la quatrième génération, propriétaire entre autres de l’hôtel Selys et de l’hôtel Congrès, à Liège.

FOODTanguy Van VlasselaerApril 12, 2021#food, #cocktails, #vandervalkComment

Extraordinary FINE DINING EXPERIENCE

Extrêmement accueillant, un brin provocateur et doté d’un fantastique sens de l’humour : voilà qui pourrait être une bonne description du Pastorale, ce restaurant doublement étoilé au logo en forme de petit derrière stylisé, qui figure parmi l’élite de la gastronomie.

BUSINESSTanguy Van VlasselaerJuly 14, 2020#foodporn, #food, #business, #dinnerintheskyComment

Les petits oignons

« Nous servons une bonne cuisine de brasserie basée sur des produits de qualité. » Khaled Zoughlami

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 14, 2020#petitsoignons, #restaurant, #food, #gastronomyComment

Gaufres - Waffles

Troisième adresse en moins d’un an pour cette success-story autour de la gaufre de Bruxelles.
Gaufres & Waffles se pose au Bois de la Cambre dans le chalet des Jeux d’Hiver.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 14, 2020#gaufres, #waffles, #foodComment

De Coninck wine

On ne présente plus la Maison De Coninck, véritable institution belge dans la distribution de vins de qualité depuis 1886.

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 14, 2020#wine, #food, #deconinckComment

Un été au jardin …

" Venez au jardin, je voudrais que mes plantes vous rencontrent et que mes légumes vous racontent… "

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 14, 2020#food, #chaletdelaforetComment

Une seconde résidence pour tous…

Institution uccloise pour les amateurs de convivialité gourmande, le Rallye des Autos conforte son statut et sa vocation de rendez-vous des amis depuis 20 ans !

FOODTanguy Van VlasselaerJuly 14, 2020#rallye, #foodComment