Le Panorama, c’est une brasserie très haut de gamme située sur l’esplanade de la Citadelle de Namur. Profitant de ce cadre somptueux offrant une vue à couper le souffle sur la vallée de la Meuse, l’établissement lancé par François Delpire-Crets — aussi patron (avec son associé Frédéric Massart) de la Brasserie François dans le vieux Namur — est vite devenu une adresse incontournable dans la région.

Fringale entre amis, déjeuner d’affaires, réunion familiale, agapes festives, collation, apéro... Le Rallye des Autos reste plus que jamais le rendez-vous ucclois des gourmets gourmands.

C’est l’histoire d’une bande de potes qui tenait à offrir un restaurant de sharing-food bistronomique à Braine-le-Château. Partant du constat que ce type d’établissement manquait cruellement, Dimitri Theunis, Cédric Godeau, Jimmy Collodoro et Bertrand Vander Haeghen ont lancé leur concept en septembre dernier.

Une devanture de caractère, qui invite à s’approcher. Une vitrine séduisante et alléchante. Les papilles se réveillent, la tentation se fait grandissante. À l’intérieur, une atmosphère douce et chaleureuse, dans des tons et matériaux naturels.

Pollen était invité à la distillerie écossaise, InchDairnie Distillery, pour assister à la présentation officielle de son premier whisky baptisé RyeLaw, fabriqué à partir de seigle cultivé en Écosse.

Cette brasserie uccloise de tradition a toujours su jouer de sa partition mélodieuse pour répondre à sa vocation première, celle d’offrir une ambiance conviviale et familiale dans une bonne humeur partagée. Sophie de Raikem y a apporté sa touche féminine pour maintenir le charme et l’authenticité, tout en y ajoutant avec raffinement une nouvelle dimension au goût du jour.