Savoury & passionate

Writer // Aline Gustot - Photography // Jean-Jacques De Neyer

En 2014, la distillerie belge Copperhead lançait son premier gin. Quatre ans plus tard, une troisième variante vient déjà étoffer la gamme, élaborée en collaboration avec le barman de renommée internationale Marian Beke.

Ce nouveau produit doit son appellation au bar londonien du même nom, ouvert il y a deux ans par le barman entre les murs d’un pub séculaire. La couleur de la bouteille fait d’ailleurs écho au vert sombre de la façade. « C’était un rêve pour nous d’avoir un produit qui corresponde parfaitement à notre bar. Cette collaboration est donc un véritable privilège », s’extasie Marian. Tout comme les deux autres gins Copperhead, cette édition spéciale fait partie de l’offre distribuée par Jet Import, également importateur de la marque de tonics premium Fever Tree.

Comme toute collaboration réussie, celle entre Copperhead et Marian Beke est le fruit d’une passion. Arrivé à Londres il y a une dizaine d’années, le talentueux barman s’est rapidement forgé une solide réputation, notamment autour de son goût pour le Gibson Martini, un gin martini garni d’un oignon au vinaigre, d’où son bar tire son nom. « Depuis l’ouverture, nous cherchions un produit qui reflète ce cocktail, qui est notre signature. Mais le marché manquait cruellement de gin ‘savoury’, c’est-à-dire épicé et non sucré. »

Déjà convaincu par la qualité des gins Copperhead, dont il utilisait la version originale en combinaison avec diverses infusions pour lui conférer ce caractère épicé tant recherché, Marian Beke se tourna finalement vers la distillerie belge pour lui faire part de son projet. Au fil des visites et des discussions, l’idée germa de développer un gin édition spéciale, qui se prête aussi bien à la réalisation du fameux Gibson Martini que de cocktails à la touche relevée, ou encore d’un Gin & Tonic unique, en combinaison avec un tonic Fever Tree aromatisé.

« Copperhead The Gibson Edition est non seulement un produit de haute qualité dont nous sommes fiers, mais aussi un excellent outil marketing », confie Marian. De son côté, la marque profite, avec ce barman hors pair et son bar classé parmi les 50 meilleurs au monde, d’un ambassadeur de premier choix pour ses produits. Un partenariat qui rassemble donc tous les ingrédients pour un cocktail réussi !