Art, gastronomie & pétanque…
Writer // Robert Josz - Photography // Michel Verpoorten
Depuis quelques années, les bars de plage se multiplient sur le littoral knokkois. Situé à deux pas de la Place Albert, Olaf Jacobs est l’un des tout premiers à investir la plage. « C’était en 1992, il n’y avait pas d’électricité et je proposais déjà des toiles privées. » Très vite, la Siësta Beach est reconnue pour son caractère luxueux et son service particulier. Il faut dire que cet ancien chef cuisinier a le sens de l’exclusivité et qu’il n’est pas avare d’initiatives. Les pistes de pétanque, les expositions « Crazy Monday » qui réunissent plusieurs artistes, les dj sets, les séances de yoga et de massage, ou encore les dégustations de fruits et le nettoyage de vos lunettes de soleil… Olaf et son épouse puisent leur inspiration dans leurs nombreux voyages en hiver. « Cela nous permet surtout de proposer des nouveautés. »
Pour la deuxième année consécutive, la Siësta Beach réunit cet été l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique autour d’un tournoi de pétanque. Frank Fol, Pierre Fontaine, Cédric du restaurant Cédric et les quelque 140 Maîtres Cuisiniers, ou encore le « food-bus » du traiteur Patrick Gobert garé sur la digue : cet événement est une façon « conviviale » de réunir la fine fleur de la gastronomie en dehors de ses fourneaux.
À noter, la Siësta Beach propose une petite restauration très soignée et une carte de vins exclusifs.
Sinds enkele jaren neemt het aantal strandbars aan de Knokse kust gestaag toe. Op een boogscheut van het Albertplein palmde Olaf Jacobs als een van de allereersten het strand in. “Dat was in 1992, er was geen elektriciteit en ik stelde al privéwerken voor.” Siësta Beach genoot al zeer snel erkenning voor zijn luxueuze karakter en zijn bijzondere dienstverlening. Het moet gezegd dat deze voormalige chef-kok een neus heeft voor exclusiviteit en niet verlegen zit om een initiatief meer of minder. Petanquebanen, ‘Crazy Monday’ tentoonstellingen met verschillende kunstenaars, dj-sets, yoga- en massagesessies, of ook fruitdegustaties en zonnebrilreiniging… Olaf en zijn echtgenote halen hun inspiratie uit hun vele reizen tijdens de winter. “Dat biedt ons vooral de mogelijkheid om nieuwigheden aan te bieden.” Voor het tweede jaar op rij zakt de Vereniging van Meesterkoks van België deze zomer af naar Siësta Beach voor een petanquetoernooi. Frank Fol, Pierre Fontaine, Cédric van restaurant Cédric en de ongeveer 140 Meesterkoks, of ook de ‘food-bus’ van traiteur Patrick Gobert geparkeerd op de dijk: dit evenement is een ‘gezellige’ manier om de fine fleur van de Belgische gastronomie samen te brengen buiten de keuken.Vermeldenswaardig: Siësta Beach biedt zeer verzorgde snacks aan, evenals exclusieve wijnen
Siësta Beach
Zeedijk 700
8300 Knokke-Heist
+32(0)475 37 97 56
www.siestabeach.be