Saisons après saisons

Writer // Robert Josz - Photography // Armand Lesignac

Cette institution familiale ouvre ses portes en 1971 rue Vanderkindere à Uccle. Au début des années 2000, ce magasin de fruits et légumes en vrac, aux étals colorés qui varient au rythme des saisons, est repris par la deuxième génération de la famille De Ridder. Depuis, Laurence De Ridder et son époux, Benjamin Beugoms, perpétuent la tradition et proposent une gamme de produits sélectionnés avec soin, toujours plus diversifiés et plus pointus, dont l’arrivage quotidien garantit la fraicheur. En parallèle, ils développent aussi leur rayon épicerie fine, grâce à des denrées rares et locales.

Nous échangeons avec Benjamin Beugoms et nous comprenons la valeur ajoutée de Rhino.
« Si nous nous démarquons grâce à nos quelque 350 références de fruits et légumes, minutieusement choisis auprès de grossistes et producteurs exclusivement locaux, nous garantissons aussi un service tout particulier qui repose avant tout sur notre passion, notre savoir-faire et notre bienveillance. » Les quatre adresses proposent ainsi un service dévoué et précis, dont le seul objectif est de veiller à satisfaire vos goûts et vos envies.

Si leur réputation n’est plus à refaire dans le quartier Vanderkindere, Rhino a, en effet, choisi de s’agrandir et de se diversifier en ouvrant trois nouvelles enseignes. D’abord à Waterloo en 2017, avant de s’installer l’année dernière au Vivier d’Oie et ensuite à Rhode-Saint-Genèse. L’idée étant, entre autres, de pouvoir éviter les grossistes en touchant davantage de producteurs de mono produits exclusifs, grâce à un débit plus important et régulier. Benjamin Beugoms ajoute : « La taille de l’entreprise nous permet désormais d’obtenir des produits que d’autres n’ont pas. Et ce, aussi pour le plus grand plaisir des grands chefs, toujours à la recherche de produits exclusifs. » Comprenez que de nombreux restaurants viennent s’approvisionner directement chez Rhino.

Nous retrouvons Jérémy, le responsable de Rhino au Vivier d’Oie. Celui qui travaille avec Apoline, la fille de Benjamin et Laurence, précise qu’au Vivier d’Oie comme à Rhode-Saint-Genèse, ils ont signé un partenariat avec la boucherie Dierendonck. Leur clientèle profite ainsi d’une jolie sélection de viandes et de plats préparés.

Terminons enfin sur une nouvelle réjouissante :
les magasins du Vivier d’Oie et de Rhode-Saint-Genèse vous accueillent le dimanche de 8h30 à 13h00.

Seizoen na seizoen.

Het familiebedrijf opende haar deuren in 1971 in de Vanderkinderestraat in Ukkel. Aan het begin van de nillies werd deze groente- en fruitwinkel, met zijn kleurrijke kramen die elk seizoen veranderen, overgenomen door de tweede generatie De Ridders. Sindsdien hebben Laurence De Ridder en haar echtgenoot, Benjamin Beugoms, de familietraditie verdergezet. Ze bieden een ruim assortiment van zorgvuldig geselecteerde producten aan, steeds meer divers en gericht. De producten worden dagvers geleverd in de winkel. Daarnaast is er ook een delicatessenafdeling vol streekproducten.

We interviewden Benjamin Beugoms en snappen meteen waarvoor Rhino staat: “Ons assortiment van +/- 350 soorten groenten en fruit wordt zorgvuldig geselecteerd bij uitsluitend plaatselijke groothandelaars en producenten. We staan ook garant voor een zeer hartelijke bediening vervuld van onze passie en onze know-how. Je vindt ons op vier locaties, met als enige doel tegemoet te komen aan jouw smaak en wensen.”

Hoewel ze in de wijk Vanderkindere zeker al een gevestigde waarde zijn, koos Rhino ervoor om uit te breiden en drie nieuwe winkels te openen. Eerst kwam er in 2017 een winkel in Waterloo. Vorig jaar kwam er een vestiging in Diesdelle bij en vervolgens ook in Sint-Genesius-Rode. Het idee is groothandels zoveel mogelijk te vermijden. Dit doet Rhino door producenten van exclusieve streekproducten te benaderen. Doordat ze meerdere winkels hebben, kunnen ze meer en regelmatiger afnemen, wat voor de producenten zelf ook beter is. Benjamin Beugoms voegt eraan toe : “De grootte van ons bedrijf stelt ons in staat unieke producten te verkopen. Tot grote vreugde van topchefs, die steeds op zoek zijn naar exclusieve producten.” Veel restaurants bevoorraden zich rechtstreeks bij Rhino.

Jérémy, verantwoordelijke bij Rhino in Diesdelle, werkt samen met Apoline, de dochter van Benjamin en Laurence. Hij vertelt ons dat ze in Diesdelle en Sint-Genesius-Rode een samenwerkingsovereenkomst hebben gesloten met slagerij Dierendonck. Zo hebben klanten ook keuze uit een mooie selectie aan vleeswaren en bereide gerechten van de slagerij.

Tot slot nog meer goed nieuws: de winkels van Diesdelle en Sint-Genesius-Rode zijn open op zondag van 8u30 tot 13u.