Les bulles signées Rothschild
Writer // Pierre-Benoît Sepulchre - Photography // Sébastien Van de Walle
Lancés en 2007, les champagnes Barons de Rothschild sont issus de la prestigieuse région de la Côte des Blancs. Ils se distinguent par la prépondérance du Chardonnay dans leurs cuvées.
En très peu de temps, les champagnes Barons de Rothschild se sont hissés parmi les plus grands. Un succès qui tient au travail d’orfèvre qui est réalisé lors de l’élaboration de chaque champagne. Une démarche résolument haut de gamme qui se distingue par des petits volumes en adéquation avec des approvisionnements sélectionnés avec soin. De quoi offrir un breuvage d’une qualité exceptionnelle.
Au cœur de la Champagne
Parmi les 312 villages ou crus qui constituent l’appellation champenoise, seuls 17 sont classés en grands crus et 44 en premiers crus. C’est au cœur de ces terroirs d’exception que la famille Rothschild a su tisser de solides relations pour garantir un approvisionnement en fruits hors du commun. Comme pour leurs vins de Bordeaux très convoités, la proximité des vignerons et de leur terroir fait partie des valeurs de la famille depuis plus de 160 ans.
Le secret ? Le temps !
La démarche d’exclusivité qui préside à l’élaboration du Champagne Barons de Rothschild s’exprime par la prépondérance des Chardonnays dans ses cuvées. Ce cépage, qui n’occupe que 30 % de la surface plantée en Champagne, n’est pas seulement le plus rare et le plus cher, il est surtout le garant d’un style tout en subtilité. L’assemblage des plus grands chardonnays de Champagne, qui reposent durant au moins quatre années dans des caves creusées dans la pierre, où silence et obscurité règnent en maîtres, donne naissance à des nectars prodigieux.
Outre le brut et le blanc de blancs, la maison Baron de Rothschild propose également un rosé qui affirme sa finesse par son assemblage des plus grands chardonnays combinés aux meilleurs pinots noirs, vinifiés en rouge après au moins trois années de vieillissement en cave. Une jolie robe rose pâle, des arômes printaniers fins et subtils, et une attaque en bouche fraîche qui s’apprécient à tout moment de la journée !
Les champagnes Barons de Rothschild sont distribués en Belgique par L’Eau Délice.
Bubbels, getekend Rothschild.
De Barons de Rothschild champagne werd in 2007 gelanceerd. Hij komt uit de prestigieuze streek Côte des Blancs en onderscheidt zich door het overwicht van Chardonnay in zijn cuvées.
In zeer korte tijd heeft de Barons de Rothschild champagne zijn weg naar de top gevonden. Dit succes heeft hij te danken aan het vakmanschap bij de creatie van elke fles champagne. Het gaat om een absoluut topsegment dat zich onderscheidt door kleine volumes in combinatie met zorgvuldig geselecteerde voorraden. Dit alles samen vormt een drank van uitzonderlijke kwaliteit.
In het hart van de Champagnestreek
Van de 312 dorpen of crus die samen de Champagne-appellation vormen, zijn er slechts 17 geclassificeerd als Grand Crus en 44 als Premier Crus. Het is in het hart van deze uitzonderlijke terroirs dat de familie Rothschild solide relaties heeft opgebouwd om de aanvoer van uitzonderlijk fruit te garanderen. Net als bij hun felbegeerde Bordeaux-wijnen, en dit al meer dan 160 jaar, hecht de familie belang aan de nabijheid van de wijnbouwers bij hun terroir.
Het geheim? De tijd!
Het exclusieve karakter van de Barons de Rothschild Champagne komt tot uiting in het overwicht van Chardonnay in zijn cuvées. Deze druivensoort neemt slechts 30% van de in de Champagne aangeplante oppervlakte in. Ze is niet alleen de zeldzaamste en de duurste, maar ze staat bovenal garant voor een subtiele smaak. De samenstelling van de grootste Chardonnays van de Champagne, die minstens vier jaar in alle stilte en duisternis moeten rusten in kelders uitgehouwen uit steen, zorgt voor een wonderbaarlijke godendrank.
Naast de brut en de blanc de blancs heeft het huis Baron de Rothschild ook een rosé. Deze verfijnde rosé champagne is een samenstelling van de fijnste Chardonnay met de beste Pinot Noir. Ze rijpen, net zoals rode wijn, ten minste drie jaar. Dit zorgt voor een mooie bleekroze kleur, fijne en subtiele lente aroma‘s en vooral een verfrissende textuur, waar je op elk moment van de dag van kan genieten!
De champagne van Barons de Rothschild wordt in België verdeeld door L‘Eau Délice.
L’Eau Délice
Les champagnes
Barons de Rothschild sont distribués en Belgique par L’Eau Délice.
T. 0472 84 27 20