BAR A
Writer // Catherine van Gasteren - Photography // Sébastien Van de Walle
Derrière la sobriété du nom « Bar A », il y a la volonté de laisser parler d’elles-mêmes les nombreuses initiatives mises en place par l’hôtel Amigo pour positionner son bar comme l’endroit où être, en toutes circonstances !
Ambiance intimiste pour ses soirées musicales au programme éclectique, mindset healthy pour une carte qui rassemble un chef doublement étoilé italien et l’icône belge de l’alimentation bien-être, une liste de cocktails étourdissante, le tout distillé sur fond d’atmosphère trendy, casual-chic qui caractérise le lieu jusque dans ses moindres détails ; nul doute que le « bar A » séduira les épicuriens les plus exigeants, en quête de convivialité, de plaisir et de bien-être !
La carte du bar A : Pascale Naessens for Rocco Forte Nourish - rencontre de 2 icônes.
Leur amour commun du « bien manger » a tout naturellement posé les bases de la collaboration entre Fulvio Pierangelini, le célèbre chef toscan doublement étoilé du regretté restaurant Gambero Rosso, aujourd’hui à la tête de la restauration du groupe Rocco Forte et Pascale Naessens, auteure flamande à succès, figure de proue de l’alimentation saine et savoureuse, et céramiste derrière la griffe « Pure » by Pascale Naessens for Serax. Très vite devenus complices, les 2 gastronomes partagent l’idée que la simplicité est la sophistication ultime et reconnaissent également que cette simplicité est d’une complexité sans pareil tant elle repose sur une exigence sans faille en termes de produits, de technicité et de gestion du temps. Ainsi, la carte du bar, Pascale Naessens for Rocco Forte Nourish, est empreinte des 4 piliers chers à sa créatrice : plaisir, simplicité, saisons et santé ! Pascale compose sa carte inspirée par les produits de saison, mais c’est Fulvio qui en sublime l’exécution, mettant l’emphase sur la gourmandise et la saveur des recettes de Pascale. « Manger sainement n’est pas pour moi synonyme de manger moins, tristement et sans goût, mais au contraire de manger plus, avec plus de variété et plus de saveur », souligne Pascale.
Cette collaboration marque les débuts bruxellois du vaste projet bien-être du groupe hôtelier, qui vise à encourager leurs hôtes à adopter des habitudes alimentaires saines et équilibrées. Ce programme, créé en partenariat avec des ambassadeurs renommés et des chefs attentifs à la santé, est destiné aux voyageurs, mais aussi aux foodies locaux amateurs de cuisine bien-être.
Il suffit d’ailleurs de regarder Pascale Naessens pour se convaincre que les vertus de notre alimentation se voient de l’extérieur !
The AMIGO hotel makes Brussels’ historical district essential visiting!
The name ‘Bar A’ is just one of the Amigo hotel’s initiatives aimed at presenting its bar as the place to be!
Eclectic musical evenings in an intimist atmosphere, a healthy menu devised by a two-starred Italian chef and the Belgian icon of healthy eating, and a stunning cocktails list, all in a trendy, casual-chic atmosphere – ‘Bar A’ is sure to satisfy the most demanding epicurean in search of fun and well-being!
The Bar A menu: Pascale Naessens for Rocco Forte Nourish – a meeting of two icons
Their shared love of ‘good food’ formed a natural basis for the collaboration between the famous Tuscany chef Fulvio Pierangelini, head of the Rocco Forte catering group, and Pascale Naessens, successful Flemish author, figurehead of healthy, tasty eating and designer of ‘Pure’ by Pascale Naessens for Serax. Both believe that simplicity is the ultimate in sophistication and yet involves unparalleled complexity in terms of products, technical skill and time management. So the bar menu, Pascale Naessens for Rocco Forte Nourish, is based on four pillars dear to its creator: pleasure, simplicity, seasons and health! Pascale’s menu comprises seasonal products, perfectly prepared by Fulvio with the emphasis on taste and a gourmet approach. Pascale believes that eating healthily means more, not less, with more variety and more taste.
This collaboration marks the beginning in Brussels of the hotel group’s vast well-being project aimed at encouraging guests to adopt balanced, healthy eating habits.
Bar A
Hotel Amigo, a Rocco Forte hotel
1-3 rue de l’Amigo, 1000 Bruxelles
02 547 47 19
www.roccofortehotels.com/hotel-amigo
Service voiturier disponible
Heures d’ouverture
Tous les jours de 10h00 à 01h00 du matin
Restauration disponible de 12h00 à 22h30