Un jour à PEYRASSOL
Writer // Antoinette Van Ham - Photography // Peyrassol
Comme une invitation à se mettre au vert, une appellation qui fleure bon le Midi de la France et fait remonter le serpolet de garrigue.
Un Jour à Peyrassol… Ce n’est pas qu’une adresse frenchie inventée pour les Français en mal du pays, c’est un univers en soi pour les dimanches-banquette en famille, les rendez-vous en terrasse sous la chaufferette, les lunchs de copains, les dîners de copines ou les dégustations de vins du propriétaire. Un restaurant qui plaît à toutes les générations, x, y et z.
On l’aime parce que sa situation en triangle isocèle sur la Place du Châtelain bouleverse tous les stéréotypes, parce que l’accueil est pétillant et décontracté, parce que la cuisine abuse de ces madeleines de Proust qui mettent tout le monde d’accord. Un peu d’humeur hexagonale, beaucoup d’Italie et de Méditerranée, un zeste d’Espagne, de Portugal. Escalope de veau au citron, truffes divines, cacio & pepe, Pata Negra Bellota, poissons comme là-bas ou écrasés de pommes de terre comme ici.
Un Jour à Peyrassol… Autant se le dire, y aller, c’est déjà songer à y retourner un autre jour.
A Day in Peyrassol – is like an invitation to the countryside, a name redolent of the South of France, evoking the wild thyme of the scrubland.
A Day in Peyrassol … It’s not just a French-sounding address invented for homesick expats. It’s a world in itself for family Sundays, gatherings on the heated terrace, lunch with friends, dinner with the girls or tasting the owner’s wines. A restaurant that appeals to every generation.
It is popular because its location in Place du Châtelain overturns all the stereotypes, because the welcome is bubbly and relaxed, because the cuisine evokes memories for everyone. A touch of France, a lot of Italy and the Mediterranean, a hint of Spain and Portugal. Escalope of veal with lemon, heavenly truffles, cacio & pepe, Pata Negra Bellota, fish in the southern European style or mashed potatoes from here at home.
A Day in Peyrassol … Let’s admit it : to go there is to think about going back another day.
Un Jour à Peyrassol
76 rue de l’Aqueduc
1050 Bruxelles