True Asian food

Depuis 20 ans, l’Orchidée s’impose comme la référence de la cuisine thaïlandaise à Knokke. À l’époque, Vincent Opstal est tombé sous le charme de la Thaïlande où il a rencontré son épouse Chalor Kaenpet. Désormais accompagnée de son oncle et de sa nièce thaïlandaise en cuisine, la lady-chef propose sa cuisine savoureuse et authentique tandis que Vincent, en salle, offre un service attentionné et convivial.

Au regard de la décoration riche et soignée, on comprend tout l’amour que le couple porte à la Thaïlande. « Nous retournons chaque année en Thaïlande pour renouveler notre carte, mais aussi pour découvrir de nouveaux fournisseurs qui nous permettront de proposer toute l’année des produits frais directement importés d’Asie. »

Au menu, on retrouve les grands classiques, l’Orchidée spécial (un magnifique assortiment d’entrées fraiches et variées), le bœuf lait de coco et curry rouge, le magret de canard grillé au miel ou le bœuf au curry Penang, et surtout, de nombreuses préparations à base de fruits de mer. La bouillabaisse de Bangkok, le turbot au gingembre et coriandre ou encore les gambas géantes grillées… tous des produits de qualité issus de la mer du Nord, préparés à la façon thaïlandaise. Les assaisonnements sont fins et les cuissons sont parfaitement maitrisées ! Et pour ceux qui voudraient s’offrir une soirée plus exclusive, l’Orchidée offre aussi la possibilité de privatiser sa jolie salle à l’arrière du restaurant, qui profite d’une magnifique table d’hôte et d’un petit salon très confortable. À noter, les amateurs de vins seront comblés puisque la maison dispose d’une très large sélection de vins français et internationaux (près de 200 références). 

Orchidée
Lippenslaan, 130 - 8300 Knokke
www.orchideethai.be
050 62 38 84