This is not a simple bistro

Writer // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de Walle - Michel Verpoorten

Vous êtes ici chez vous !

Situé sur une place paisible et pleine de charme, ce bistro familial au cadre chaleureux et raffiné propose depuis plus de 15 ans une cuisine traditionnelle et savoureuse à base de produits frais. Si Simon Otte a rejoint ses parents Jef De Gelas et Christine Vanderhaeghe en 2007, il a repris le flambeau cette année. Il assure ainsi une certaine continuité et un confort aux habitués, qui profitent de son service en salle, convivial et très attentionné.

Au menu, on retrouve les grands classiques de la terre et de la mer, mais aussi des plats plus originaux et innovants. Au rayon des nouveautés, nous apprenons que le Bistro de la mer propose dorénavant un service take-away et qu’il dispose aussi d’une nouvelle terrasse pouvant accueillir deux grandes tables à l’arrière du restaurant.

Il est temps de rejoindre notre table située sous une fenêtre guillotine, tellement agréable. Notre lunch commence de la meilleure des façons avec des maatjes. Somptueux, ils fondent en bouche. Nous poursuivons avec une salade folle aux artichauts et aux haricots, recouverte d’une impressionnante quantité de crevettes grises, épluchées main. C’est le moment de goûter une seconde entrée, le gaspacho aux écrevisses. Joliment présenté, il est aussi frais que goûtu. Notre repas se termine alors autour du pavé royal de cabillaud à la crème moutarde, et du tagliatta de bœuf, sauce béarnaise et ratatouille.

Nous avons divinement bien mangé et nous avons aussi apprécié la très jolie sélection de vins classiques et nature.

Le Bistro de la mer, c’est la magie d’un lieu élégant et tout le plaisir de la bistronomie entre amis !

U bent hier thuis!

Deze familiebistro in een gezellig en elegant kader op een rustig en charmant pleintje biedt al meer dan 15 jaar een traditionele en smaakvolle keuken aan op basis van verse producten. Simon Otte ging in 2007 al aan de slag bij zijn ouders, Jef De Gelas en Christine Vanderhaeghe, maar dit jaar nam hij de fakkel over. Zo verzekert hij een zekere continuïteit en het comfort van de habitués, die genieten van zijn vriendelijke en uiterst attente bediening in de zaal. Op het menu staan de grote vlees- en visklassiekers, maar ook originelere en innovatievere gerechten. Er zijn ook nieuwigheden: Le Bistro de la mer biedt voortaan take-away aan en beschikt ook over een nieuw terras voor twee grote tafels aan de achterkant van het restaurant. Het is tijd om plaats te nemen aan onze tafel onder een guillotineraam. Heel aangenaam. Onze lunch start ideaal, met maatjes. Ze smelten gewoon in de mond. Daarna volgt een Salade Folle met artisjok, sperzieboontjes en een indrukwekkende hoeveelheid handgepelde grijze garnalen. Het tweede voorgerecht is gazpacho met rivierkreeftjes. Mooi gepresenteerd, fris en smaakvol. We sluiten af met kabeljauw met mosterdsaus en tagliata van rund met bearnaisesaus en ratatouille. We hebben hemels lekker gegeten, en ook de prachtige selectie klassieke en natuurwijnen heeft ons bekoord.

Le Bistro de la mer, dat is de magie van een elegante locatie en het plezier van bistronomie onder vrienden!