SMALL IS BEAUTIFUL

Writer // Robert Josz - Photography // Sebastien Van De Walle -  Michel Verpoorten

Situé sur l’avenue Charles Thielemans, « Jules & Charles » ouvre ses portes en mai 2015. Matthieu Léonard, horecaiste confirmé, tenait à répondre à une certaine demande à Woluwe-Saint-Pierre. « J’ai commencé à lorgner les commerces à reprendre et je suis tombé sur une ancienne librairie de 50 m2. J’ai alors demandé à Sandrine Cuzon, qui était responsable de salle Chez Lola au Sablon et où j’organisais la majorité de mes repas, de faire partie de l’aventure. » La décoration avec ses matériaux bruts où le bois naturel et le marbre dominent est particulièrement réussie. La salle (30 couverts) profite d’une atmosphère conviviale notamment grâce au comptoir et à la cuisine ouverte. Sandrine en salle, offre un service professionnel et attentionné et si Matthieu était le chef en cuisine, il a cédé sa place à un 3e associé talentueux et respectueux de la philosophie de l’endroit : Alexandre De Groodt. Passé par les cuisines de La Villa Lorraine et du Chalet de la Forêt, le nouveau chef propose 5 entrées et 5 plats au tableau.  Les produits sont frais, le rapport qualité-prix est excellent. A noter, une jolie terrasse mais aussi la possibilité de réserver une salle annexe où une dizaine de convives pourront profiter, éventuellement, d’un chef particulier.

Matthieu, Sandrine et Alexandre ravis du succès de ce premier établissement, décident alors de chercher un nouvel endroit à Woluwe-Saint-Pierre lorsqu’ils apprennent que le fleuriste « À la folie » déménage son activité à Kraainem. Ils s’associent avec Marc De Ridder et ils ouvrent ensemble « À Confesse » en novembre 2017. Et puisqu’on ne change pas une formule gagnante, l’établissement, petit et chaleureux, présente un large comptoir qui permet d’admirer le chef en cuisine. Au menu, un lunch unique à midi et une dizaine de petits plats à partager. « C’est un café où manger, les assiettes qui se partagent arrivent les unes après les autres. » Le concept dans l’air du temps s’impose rapidement dans le quartier !

Et si vous vous demandez quels sont les plats signatures : « Nous proposons une cuisine méditerranéenne et italienne en particulier mais le Vitello tonnato aux feuilles d’huîtres et salty fingers est le seul plat présent dans les deux établissements depuis le premier jour. » 

Pour conclure, les amateurs de vins ne seront pas déçus, Jules & Charles et À Confesse proposent en effet une sélection très pointue.

Jules & Charles opened on the avenue Charles Thielemans in 2015. Experienced caterer Matthieu Léonard wanted to meet a particular demand in Woluwe-Saint-Pierre. Together with Sandrine Cuzon from Chez Lola in the Sablon, he opened a restaurant that seats 30 in a friendly atmosphere thanks to the counter and the open kitchen. Sandrine provides a professional front-of-house service and Matthieu has given way in the kitchen to a third talented associate, Alexandre De Groodt, formerly of La Villa Lorraine and the Chalet de la Forêt. The new chef offers five starters and five main courses using fresh products and providing excellent value for money. There is a pretty terrace and an extra room where around ten guests can benefit from their own private chef.

jules et charles
46, avenue Charles Thielemans
Woluwe-Saint-Pierre
02 779 88 84
info@julesetcharles.com
www.facebook.com/JulesetCharles

Delighted with the success of their first establishment, Matthieu, Sandrine and Alexandre joined forces with Marc De Ridder and opened À Confesse in November 2017. And since you don’t change a winning formula, this small, warm establishment has a wide counter over which guests can watch the chef at work. The menu includes a single lunch dish and around a dozen small dishes to share. This trendy concept is quickly making its mark in the district!  The restaurant’s signature dishes are Mediterranean and Italian. Finally, Jules & Charles and À Confesse offer a wide selection of quality wines.

a confesse
rue de l'Eglise 74-76
Woluwe-Saint-Pierre
02 770 37 33
info@aconfesse.com
www.facebook.com/AConfessebyJulesetCharles