Belgium’s best sweets, all in one place
Writer // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de Walle
C’est rue au Beurre, à côté de la Grand-Place de Bruxelles, que Mireille Misseghers a ouvert, il y a 15 ans, sa première boutique Elisabeth dédiée aux gourmandises sucrées, chocolats, bonbons et biscuits d’artisans belges les plus divers.
Avec à ce jour 6 boutiques, dont une récente à Stockel, Elisabeth poursuit son ambition d’offrir à sa clientèle toujours plus de variétés de produits de haute qualité, 100 % locaux, avec un packaging raffiné produit également en majorité en Belgique.
Le concept inédit d’Elisabeth est de réunir au sein d’une même enseigne le meilleur du chocolat & co grâce à la collaboration avec plus de 14 artisans, chacun spécialiste dans un domaine. On y découvre autant du chocolat que des pralines, des truffes, des cuberdons, des mélos cakes, du nougat, des gâteaux et des biscuits sous toutes les formes et avec des recettes qui se renouvellent au fil des saisons.
Exécutée selon des méthodes et préparations traditionnelles, parfois revisitées, la gamme de produits est concoctée avec des ingrédients de première qualité. Une émotion gustative assurée ! Chez Elisabeth, on se laisse notamment tenter par une variété de 11 truffes du chocolatier Frederic Blondeel, par les orangettes et citronnettes conçues à partir d’oranges et citrons bios de Corse de Paulette, originaire de Blankenberge, par de délicieux mélo cakes préparés par Hans ou encore, par les meringues de Francis.
L’atout de la boutique est aussi l’accueil agréable du personnel qui connait parfaitement les produits. Chaque artisan vient en personne former les vendeurs afin de leur transmettre l’authenticité et la singularité de leur création.
Mentionnons les quelques lignes du manifeste d’Elisabeth reflétant parfaitement la philosophie des lieux.
“Buy them with thought
Support local artisans
Treat them as treasures
Cherish their story
Nibble slowly
Serve just enough
Share.”
Elisabeth soutient aussi une association bruxelloise qui vient en aide à de jeunes mamans et enfants défavorisés (NASCI).
Ce qui prime donc ici est la qualité, le plaisir et la découverte, avec une sélection qui varie toutes les semaines, vous assurant une surprise à chaque visite !
Mireille Misseghers opened her first Elisabeth boutique selling Belgian craft sweets, chocolates and biscuits near the Grand-Place in Brussels 15 years ago.
There are now six Elisabeth boutiques, including one recently opened in Stockel, all aiming to offer customers an ever wider variety of top quality, local products.
The original concept behind Elisabeth is to bring together the best in chocolate and sweet goods through collaboration with over 14 craft workers, each a specialist in a particular field, be it individual chocolates, truffles, nougat, gateaux or biscuits of every kind.
The products are made using top-quality ingredients and traditional preparations to guarantee a superb taste sensation!
The boutiques also offer a pleasant welcome from staff who are familiar with the products. They are specially trained by the craft workers themselves, who pass on the authenticity and uniqueness of their creations.
Here are a few lines from the Elisabeth manifesto which perfectly reflect its philosophy.
“Buy them with thought
Support local artisans
Treat them as treasures
Cherish their story
Nibble slowly
Serve just enough
Share.”
Elisabeth also supports NASCI, a Brussels association that helps young mothers and underprivileged children.
The focus here is on quality, pleasure and discovery, with a selection that varies weekly, ensuring that every visit will be a surprise!
Elisabeth Stockel
163 rue de l’église - 1150 Bruxelles
Horaire : 10h-18h
0475 52 51 97
www.elisabeth.be