LE N°7 : CANTINA GENUINA !
Luca Spinelli et son oncle Sebastiano Caporale créent ce petit restaurant dans le quartier du Châtelain en 2010 et le succès est immédiatement au rendez-vous ! Vous allez comprendre rapidement pourquoi…
Luca vous accueille, le sourire aux lèvres, avec un « Salve » senti, digne des grands maîtres d’hôtels transalpins. Elancé et épousant parfaitement ses vêtements choisis, cet ancien mannequin abruzzais et passionné de moto a vite compris comment faire de son restaurant un lieu où l’expérience de la table est unique et voue une fidélité presque indéfectible à la grande tradition culinaire italienne !
Le choix des artisans et des produits, la constance de la qualité, la sublimation des aliments, la recherche constante du goût « genuino » - authentique - sont le credo de la maison.
La carte est courte mais précise et évolue au gré des saisons et du marché.
Dégustez la « pasta fresca » - tagliatelle, papardelle, lasagnes – préparée et laminée à la main par Adina, la maman de Luca, et sa sœur Lorella, et plus particulièrement les gnocchi qui font l’objet d’une préparation minutieuse et authentique selon la recette familiale.
Ou encore les spaghetti aglio e olio au délicat et profond peperoncino dolce di Altino, l’authentique ragu à l’agneau, veau et bœuf longuement et patiemment mijoté, les spaghetti del povero (recette traditionnelle des pêcheurs siciliens), les ravioli au potiron, beurre et sauge,...
Tous les platsattisent la gourmandise. On veut goûter ! L’assiette arrive, gourmande, fraîche, aux parfums de là-bas, aux goûts précis appelant à la communion, à la dégustation et à la jouissance. Même franchise pour la carte des vins ! Pas de grimoire à débordement mais un choix précis assez généraliste qui vous permettra de découvrir la plupart des régions de l’Italie sans vous ruiner.
Le N°7 deviendra rapidement votre « cantina » ; un lieu où l’on se retrouve entre ami(e)s pour le déjeuner ou le dîner, où l’on se réunit en famille le weekend ou le soir, en semaine, pour un repas dans une ambiance « casalinga » - comme à la maison – où l’on vit l’expérience unique de la gastronomie italienne à l’état pure et en toute simplicité, comme je l’aime !
Luca Spinelli and his uncle Sebastiano Caporale created this little restaurant in the Châtelain district in 2010, and it was immediately successful! You’ll quickly learn why…
Luca welcomes you, with a heartfelt “Salve”, worthy of the great Alpine hotels. Slim and with perfectly matching clothes, this former model from Abruzzo, passionate about motorbikes, quickly understood how make his restaurant a place where the experience at the table is unique and devotes itself to an almost unwavering loyalty to great Italian culinary tradition!
The menu is short but precise, and matches the seasons and the market.
Sample the “pasta fresca” - tagliatelle, papardelle, lasagne – hand-prepared and hand-rolled by Adina, Luca’s mother, and his sister Lorella.
Or taste the spaghetti aglio e olio with delicate and intense peperoncino dolce di Altino, the authentic lamb, veal and beef ragu, patiently simmered for a long time, the spaghetti del povero (a traditional Sicilian fishermen’s dish), the pumpkin, butter and sage ravioli, and so on.
All dishes arouse the taste buds. People want to eat them! The plate arrives, gourmet, fresh, smelling beautiful, with specific tastes coming together, to be sampled and enjoyed. It’s the same with the wine menu! No spillages here, but a specific choice that is quite genera, which will allow you to discover most of the regions of Italy without spoiling yourself.
The N°7 will quickly become your “cantina”; a place where you can go with friends for lunch or dinner, where you come as a family at the weekend or in the evening in the week, for a meal in a “casalinga” (“homely”) atmosphere, where you have the unique experience of pure, simple Italian food, just how I love it!
RISTORANTE NO7
Rue Washington 7
1050 Bruxelles
02 649 29 35