CARPE DIEM
En quête perpétuelle de l’expérience sensorielle complète, Sébastien Romignon Ercolini aime chanter, boire, manger et transmettre... Et il a su faire de ses passions son métier.
Quelle qu’en soit la forme, peu importe le pays, pourvu qu’il ait l’ivresse de l’instant, qu’il goûte au bonheur du partage, qu’il vive pleinement l’immanence, la jouissance intense de l’exploration de la partition, du plat, du verre ou du cigare qui lui est offert de découvrir.
Ce ténor bruxellois d’origine vénitienne vous parle de ses coups de coeur sans prétention et sans jugement mais avec beaucoup d’amour et la folle envie de partager ses émotions et ces instants uniques, ces tranches de vie, qui restent gravés pour toujours dans votre mémoire.
www.romignon.be
J’étais tout exalté quand ce petit repaire d’afficionados a ouvert ses portes. Mais surtout quand j’ai découvert que l’on pouvait y déguster in loco ce que le monde du cigare offre de meilleur.
Le lieu discret, implanté dans une rue connue presque exclusivement des Bruxellois, a vu le jour à l’initiative de 2 compères épicuriens, Ali et Michael, bien décidés à faire de ce petit immeuble un havre où le temps suspend son vol, dédié aux plaisirs de la vie, à la dégustation de cigares, de whiskies et de rhums rares et exclusifs.
Lors de votre première visite, vous poussez la porte et la sensation d’entrer chez vous vous envahit instantanément. Vous y retournerez rapidement et découvrirez que ce petit salon qui semble être celui des patrons tant il y règne une ambiance familiale et décontractée vous appelle et vous invite à vous enfoncer dans un des 8 fauteuils clubs, d’y déguster le cigare de votre choix et de profiter pleinement de l’instant, sans contraintes. La philosophie des lieux est très claire : S’abandonner au plaisir et déconnecter du temps qui passe.
La route est toute tracée vers l’humidor majestueux ou séjournent les petits trésors exclusivement cubains, casa oblige. Une des étagères est destinées exclusivement aux cigares millésimés. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Les connaisseurs s’y régaleront autant que les novices qui seront conseillés et guidés dans leur choix par nos 2 hôtes.
S’initier au rituel de la dégustation d’un cigare ou la pratiquer implique cette pose, cet instant que vous souhaitez purement hédoniste, une forme de méditation, en tête à tête avec vous-même ou bien un moment d’évasion, de partage de sensations intenses avec des ami(e)s. Il nécessite également, comme chaque rituel, quelques accessoires – le coupe cigare, une flamme douce, le cèdre – qui sont mis à votre disposition et surtout prendre le temps.
On allume délicatement la vitole et la symphonie débute, lente, pianissimo pour aller crescendo poco a poco, vers les notes fortes, suaves, intenses et enivrantes... Chaque puro à l’allumage est une partition vierge dont les notes évoluent au fur et à mesure de la combustion lente ; tantôt douces, tantôt chocolatées, parfois cuir, cannelle, café, giroflées,... Le voyage et l’expérience sont apaisants et, comme la musique, sans frontières, intergénérationnels et interculturels !
I was totally excited when this little haven of aficionados opened its doors. Especially when I discovered that you could taste the best of the cigar world right there.
The discreet place, set up in a street known almost exclusively to the people of Brussels, say the light of day, thanks to two connoisseurs, Ali and Michael, who decided to make this little building a haven where time stands still, dedicated to life’s pleasures, tasting cigars, whiskies and rare and exclusive rums.
On your first visit, you push open the door and the feeling of coming home really takes a hold of you. This place’s philosophy is very clear: Get lost in pleasure and relax.
Being initiated in the ritual of tasting a cigar or practising it involves this pause, this moment where you want to be purely hedonistic, a form of meditation, self-indulgent, or have a moment of escape, sharing intense feelings with friends. Each ritual also requires a few extras
– the cigar cutter, a gentle flame, cedar wood – which are available – take your time.
You gently light the cigar and the symphony begins, slow, pianissimo to go crescendo little by little, towards strong, suave, intense and heady notes… Every initial lighting is an initial sharing, where the notes progressively develop from the slow combustion; sometimes soft, sometimes chocolatey, sometimes scents of leather, cinnamon, coffee, wallflower... Cigars are cross-generational and intercultural!
LA CASA DEL HABANO
Rue Faider 1C,
1060 Saint-Gilles
02 534 29 00
info@lcdh-brussels.be
www.lacasadelhabano-brussels.be