Birds flying high, sun in the sky… And I‘m feeling good

Writer // Aline Gustot - Photography // Vincent-Gorissen - B2 Photrography

Pour sa quatorzième édition, l’évènement belge Dinner in the Sky s’installera du 22 mai au 22 juin dans le ciel du Domaine de la bataille de Waterloo. Une édition marquée par une programmation exceptionnelle, qui verra la succession de 32 chefs sur 32 jours.

L’édition 2025 s’inscrira sous le thème du nombre 32 : 32 jours, 32 chefs, 32 convives. Au rang des chefs, les femmes et les jeunes talents occuperont cette année une place de choix, avec 5 femmes cheffes et plusieurs étoiles montantes à l’affiche. Autre primeur : les chefs multi-étoilés Christophe Hardiquest de Menssa*, Cyril Molard du restaurant luxembourgeois Ma Langue Sourit** et Ralf Berendsen du restaurant éponyme Ralf Berendsen** rejoindront pour la première fois cette belle constellation de talents.

Pendant un mois, ce sont donc 32 chefs qui défieront le Lion — un par jour — et enchanteront les papilles des plus fins gastronomes, à l’occasion d’un lunch et de 2 dîners. Les 32 convives seront accueillis au champagne dans un village spécialement construit au pied de la Butte, avant de prendre de la hauteur pour un menu 4 services concocté et servi par le chef en personne, et revenir sur terre pour le café et pousse-café.

À noter également que les week-ends, l’évènement se décline en Cocktail in the Sky l’après-midi, avec 3 cocktails originaux préparés par des barmen de renom accompagnés de 3 tapas imaginées par un jeune chef de la région.

Pour s’offrir cette expérience culinaire inédite entre ciel et terre, une seule adresse : www.dinnerinthesky.be.

Voor zijn veertiende editie neemt het evenement Dinner in the Sky van 22 mei tot 22 juni plaats in de lucht boven het Domein van de Slag bij Waterloo. Een editie die wordt gekenmerkt door een uitzonderlijk programma, waarbij 32 chef-koks elkaar 32 dagen lang opvolgen.

Dinner in the Sky behoeft geen introductie meer. Deze UFO op gastronomisch gebied laat zijn gasten 50 meter boven de grond zweven voor een gastronomische maaltijd die geserveerd wordt door de beste chef-koks van het koninkrijk.

Het thema van de editie van 2025 is het getal 32: 32 dagen, 32 chef-koks, 32 gasten. Onder de chef-koks staan dit jaar vrouwen en jong talent in de schijnwerpers, met vijf vrouwelijke chef-koks en verschillende rijzende sterren op de affiche. Nog een primeur: de chef-koks met meerdere Michelinsterren Christophe Hardiquest van Menssa*, Cyril Molard van het Luxemburgse restaurant Ma Langue Sourit** en Ralf Berendsen van het gelijknamige restaurant Ralf Berendsen** sluiten zich voor het eerst aan bij deze fijne constellatie van talent.

Een maand lang zullen 32 chef-koks (één per dag) de Leeuw uitdagen en de smaakpapillen van de fijnproevers verwennen tijdens een lunch en twee diners. De 32 gasten worden verwelkomd met champagne in een speciaal gebouwd dorp aan de voet van de Leeuwenheuvel, voordat ze de lucht in gaan voor een 4-gangenmenu samengesteld en geserveerd door de chef-kok zelf. Daarna keren ze terug naar de aarde voor koffie en pousse-café.

In het weekend is er ‘s middags ook een Cocktail in the Sky, met drie originele cocktails bereid door gerenommeerde barmannen, vergezeld van drie tapas gemaakt door een jonge lokale chef.

Voor deze unieke culinaire ervaring tussen hemel en aarde is er maar één adres:

www.dinnerinthesky.be

Dinner in the sky
www.dinnerinthesky.be