Where you truly enjoy the Old Zoute
Writer // Audrey Collard Bovy
Photography // Sébastien Van de Walle
Blé d’Or est une charmante boulangerie doublée d’un espace petit-déjeuner et lunch, installée en plein cœur du vieux Zoute. Aux commandes, Tonia Rombouts, un fantastique petit bout de femme débordant d’enthousiasme et d’amour pour son établissement.
Habitée d’une réelle passion pour son travail, Tonia peut compter sur une solide expérience, acquise dès ses 19 ans, lors de la gestion d’une boutique de jus de fruits et légumes sur l’Albertstrand de Knokke, et étoffée ensuite par l’ouverture, en compagnie de son mari, du restaurant Beaufort, vite devenu une valeur sure dans la ville balnéaire.
Lorsqu’à 22 ans, elle décide de clore ce chapitre pour faire une pause, elle ressent rapidement l’envie de démarrer un nouveau projet : un lieu offrant des produits de haute qualité et un cocon de quiétude, où les clients profitent toute la journée de préparations savoureuses et du plaisir d’être ensemble.
C’est en 2019 qu’elle découvre l’établissement de Blé d’Or, et le coup de foudre se traduit rapidement en un fabuleux concept, devenu un incontournable au Zoute.
L’atmosphère décontractée et le va-et-vient animé du quartier font de chaque passage au Blé d’Or un véritable bonheur, que ce soit pour un café, un petit-déjeuner ou un lunch.
La chef Jurrie et son équipe sont aux fourneaux dès les petites heures pour préparer les succulents plats au menu, composés de produits frais et sains. La cuisine est ouverte jusqu’à 17h, offrant le luxe de trainer délicieusement sur la terrasse couverte, dans le cadre verdoyant du Zoute.
Tonia sélectionne des produits de haute de qualité et de la région, que vous pouvez acheter à la boulangerie ou déguster sur place.
La convivialité et le succès de Blé d’Or reposent sur une recette infaillible, alliant la passion sans limites de sa gérante à l’engagement de toute l’équipe, qui met tout en œuvre pour garantir le bien-être des clients, enchantés par les douceurs et divins petits plats de cette excellente adresse !
In het kort…
Blé d’Or is een aangename ontbijt- en lunchboutique gelegen in het hartje van het Oude Zoute met aan het roer een topdame die straalt van enthousiasme en liefde voor haar zaak: Tonia Rombouts.
Haar achtergrondverhaal ademt passie en ervaring: ze runt op haar 19de al een fruit- en groetensapzaak aan het Albertstrand in Knokke, waarna ze besluit om samen met haar echtgenoot restaurant Beaufort op te richten dat al snel een vaste waarde wordt in de kuststad.
Wanneer ze na 22 jaar dit hoofdstuk afsluit om een pagina van rust in te lassen, voelt ze na enkele jaren toch de drang om iets nieuws te starten, iets met hoogwaardige producten waar mensen overdag in alle rust kunnen komen genieten van lekker eten en samenzijn.
In 2019 valt haar oog op Blé d’Or en de coup de foudre slaat over in een fantastisch concept dat vandaag een must-try is in het Zoute.
De ongedwongen sfeer en de va et viens van het Zoute maakt het enorm gezellig vertoeven in Blé d’Or, zowel voor een koffietje, voor een ontbijt of voor een lunch.
Chef Jurrie en zijn team zijn al van ‘s morgens vroeg druk in de weer met de voorbereidingen van verse en gezonde producten om de heerlijke lunchgerechten klaar te maken.
De keuken blijft open tot 17uur, wat u de mogelijkheid biedt om lang en uitgebreid te genieten op het aangename, beschutte terras midden in het hartje van het groene Zoute.
Tonia kiest graag voor hoogwaardige producten en producten uit de streek die u in de bakkerij kan kopen of ter plaatse kan degusteren.
De basisingrediënten van Blé d’Or zijn: een ongeremde passie van deze fantastische zaakvoerster in combinatie met een topteam dat zicht richt op het welzijn van de klanten die hier graag terugkomen om van de overheerlijke boulangerie en lunchgerechten te genieten.
Blé d’Or
Emile Verhaerenlaan 16 - 8300 Knokke
T. 050 73 22 32
info@ble-dor.be
www.ble-dor.be