Un succès à l’italienne
Writer // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de Walle
Ouvert en 1997 dans le quartier de la place du Luxembourg, Il Pasticcio présente tout le charme d’une vraie trattoria à l’italienne. Si la « Nona Licia » a tout appris à son fils Maurizio Candolini et à son équipe, le restaurant, fraîchement rénové, dispose désormais d’un comptoir d’antipasti, une jolie façon de vous mettre en appétit. Nous profitons de la gentillesse de Maurizio et de son accueil souriant pour nous installer confortablement. La décoration des deux pièces à l’enfilade avec les tables en bois naturel et les murs aux briques apparentes confère au lieu une atmosphère chaleureuse qui sent vraiment bon l’Italie !
Au menu, tous les classiques sont à la carte, mais Il Pasticcio propose aussi tous les jours de nouvelles suggestions. Vous y trouverez un plat de poisson et un plat de viande et plusieurs plats de pâtes qui vous offrent surtout la possibilité de composer votre trio du jour. Nous avons choisi de faire confiance à Maurizio. Il nous apporte alors un florilège d’antipasti et son panier de pains italiens variés. Poivrons rôtis au four, parmigiana di melanzane, carciofi alla romana, zucchini grillées, mozzarella di bufala et assortiment de charcuteries pointues… L’assiette est généreuse et très appétissante.
Nous poursuivons notre repas avec le fameux trio de pâtes du jour : strascinate con salsiccia, basilic et ricotta, caramelle, gorgonzola et noix, et laganari, citron, poivre et parmesan. Les pâtes fraiches sont variées, les associations sont inventives et gourmandes. Nous goûtons ensuite les taglioni noirs à l’encre de seiche et aux tomates fraiches servies avec un mixte de scampis, calamars, palourdes et moules. La cuisine est une nouvelle fois simple mais toujours très efficace !
Et puisqu’Il Pasticcio est avant tout une histoire de famille, le patron nous présente fièrement la grappa initialement produite par son arrière-grand-père, la Candolini. Il nous invite à la goûter en dégustant un sgroppino, un sorbet au citron servi dans une coupe avec une pointe de prosecco et de la grappa. C’est le digestif idéal !
À noter pour les amateurs de bonnes bouteilles, Maurizio propose de nombreux vins au verre parmi une cinquantaine de références italiennes classiques et biodynamiques.
Opened in 1997 in the place du Luxembourg neighbourhood, Il Pasticcio has all the charm of a real Italian trattoria. What’s more the newly renovated restaurant now has an antipasti counter, a great way to whet the appetite!
The menu includes all the classics, but Il Pasticcio also offers daily suggestions: a fish dish, a meat dish and several pasta dishes. We put our faith in chef/proprietor Maurizio who brings us a selection of antipasti - roasted peppers, parmigiana di melanzane, carciofi alla romana, grilled courgette, mozzarella di bufala and a charcuterie assortment, and a basket of mixed Italian breads.
We continue our meal with the traditional daily trio of pasta: strascinate con salsiccia, basil and ricotta; caramelle, gorgonzola and walnuts; and laganari, lemon, pepper and parmesan. The fresh pasta is varied, inventive and tasty. We then sample the simple but effective black taglioni with squid ink and fresh tomatoes served with a mix of scampi, squid, clams and mussels.
To finish, a sgroppino - a lemon sorbet with a dash of prosecco and ‘Candolini’ grappa, first produced by Maurizio’s great grandfather.
For fans of fine wines, Il Pasticcio serves around fifty classic and biodynamic vintages by the glass.
Il Pasticcio
Rue Marie de Bourgogne, 3
1050 Ixelles
www.ilpasticcio.be
02/512 62 52