The only one
Writer // Robert Josz
Photography // Sébastien Van de Walle
Le Put 19 est une adresse unique en son genre à Knokke. Situé dans le quartier du vieux Zoute, à mille lieues de l’agitation plus « m’as-tu vu » du bord de mer, ce bar s’est imposé tel un vrai stamcafé pour ses nombreux habitués néerlandophones et francophones en quête d’authenticité et de simplicité.
Si Karel et Wim ont repris cet établissement en 2016, John aka « Potagio », présent depuis le premier jour, est désormais leur associé. Celui qui est vite devenu le visage du Put 19 précise : « Je suis ici tous les jours pour offrir un service soigné, festif et convivial ». Que ce soit pour un petit-déjeuner sur la terrasse en écoutant de la musique classique et en profitant du press-shop voisin, pour partager un verre à la sortie de la plage ou après une partie de golf, ou encore pour enchaîner quelques bières spéciales au fût dans une ambiance festive en soirée, le concept de la maison, qui se transforme en sport-bar lors des grands événements, s’adapte à vos envies.
Ajoutez-y la possibilité de manger un bout à n’importe quelle heure grâce à une cuisine ouverte en service continu : spaghetti bolognaise, toasts cannibales façon Brocky, soupe de poisson du fameux restaurant knokkois Esmeralda, mais également « les meilleures croquettes de crevettes de Belgique » distribuées par Maison Croquette… Les plus gourmands seront comblés ! Et puisque les maîtres mots sont ici la générosité et la convivialité, tous les soirs à l’heure de l’apéro, John dresse aussi un buffet gratuit d’antipasti. Tapas, charcuteries, hotdogs, mini hamburgers, sushis ou slices de pizza… Il y en a pour tous les goûts.
Enfin, pour ceux qui voudraient se faire plaisir en dégustant des bulles ou des grands crus, le Put 19 mise sur une belle sélection de champagnes — Louis Roederer, Ruinart, Franciacorta Bellavista — et un choix pointu de vins, servis au verre.
THE ONLY ONE
Put 19 is een uniek adres in Knokke en de enige in zijn soort. Deze bar ligt in de wijk oude Zoute, ver weg van de drukte van de kust en zijn m’as-tu vu-mentaliteit, en heeft zich gevestigd als een echt stamcafé voor zijn vele Nederlands- en Franstalige stamgasten die op zoek zijn naar authenticiteit en eenvoud.
Karel en Wim hebben de zaak in 2016 overgenomen, en ondertussen is John aka ‘Potagio’, die hier al sinds dag één is, hun partner geworden. De man die al snel het gezicht van Put 19 werd, legt uit: “Ik ben hier elke dag om een goede, feestelijke en vriendelijke service te bieden”. Of je nu geniet van een ontbijt op het terras, luistert naar klassieke muziek en profiteert van de nabijgelegen Press Shop, een drankje drinkt na een dagje strand of partijtje golf, of ‘s avonds geniet van een paar speciale bieren van het vat in een feestelijke sfeer, het concept van het huis, dat bij grote evenementen verandert in een sportbar, past zich aan jouw wensen aan.
En wat dacht je van de mogelijkheid om op elk gewenst moment een hapje te eten dankzij de keuken met continu service? Spaghetti bolognaise, de toast kannibaal à la Brocky, de vissoep van het beroemde Knokse restaurant Esmeralda, maar ook ‘de beste garnaalkroketten van België’ van Maison Croquette ... Fijnproevers zullen verrukt zijn! En omdat vrijgevigheid en gezelligheid hier de sleutelwoorden zijn, serveert John elke avond tijdens het aperitief ook een gratis antipastibuffet. Tapas, vleeswaren, hotdogs, mini-hamburgers, sushi of pizza’s ... er is voor elk wat wils.
En voor degenen die zichzelf willen trakteren op een glas bubbels of goede wijn heeft Put 19 een mooie selectie champagnes (Louis Roederer, Ruinart, Franciacorta Bellavista) en een uitstekende keuze aan wijnen die per glas geserveerd worden.
PUT 19
Sparrendreef 74
8300 Knokke-Heist
www.put19-knokke.be
Put-19@telenet.be