ROCK SOLID
La bière Monsieur Rock est née de l’association de Jean-Marie Rock et de Jean-Didier Buisset. Le premier compte 40 ans d’expérience comme ingénieur brasseur, le second, dont l’arrière-arrière- grand-père avait déjà une brasserie à Boitsfort, est un industriel, fréquemment au contact des brasseries dans sa vie professionnelle.
UNE BIÈRE DE TRADITION BRASSÉE AVEC DES TECHNIQUES MODERNES
En 2007, les deux hommes évoquent l’idée de produire leur bière. La première bouteille de Monsieur Rock voit le jour en 2014. Fermentée en bouteille et houblonnée à froid, c’est une bière de fermentation basse, brassée dans la plus pure tradition avec des techniques modernes. Si les deux initiateurs du projet gardent l’idée d’un jour ouvrir une brasserie à Bouillon, leur bière est brassée depuis le départ chez Meantime Brewing Company à Londres, Greenwich.
Le lancement du produit est une réussite fulgurante puisque dès la première année, 1000 hectolitres sont vendus. « Aujourd’hui on continue à faire façonner notre bière en Angleterre. Contrairement aux bières à façons classiques, nous avons notre propre recette et c’est nous qui fournissons à la brasserie toutes nos matières premières de A à Z : le malte, le houblon, la levure, les bouteilles, les étiquettes… » L’objectif est de proposer un produit de qualité, atypique et élitiste. « Je suis un compétiteur, il fallait que tout soit au top. Nous sommes aussi distribués dans des restaurants étoilés. »
LE HOCKEY : UNE TRADITION DE FAMILLE
Jean-Didier Buisset est issu d’une grande lignée de hockeyeurs. Son grand-père, sa grandmère, son père et sa mère ont tous honoré de nombreuses sélections en équipe nationale. « Mon grand-père a participé à deux olympiades. Mon père a enchainé 4 participations aux Jeux olympiques et fait partie avec Charlie Bouvy, le cousin germain de ma mère, d’un groupe très fermé d’athlètes à avoir participé la même année aux JO d’été et d’hiver dans deux disciplines différentes : le Hockey et le Bobsleigh .» Jean-Didier Buisset compte environ 70 sélections entre 1989 et 1994 et fut aussi 6 fois champion de Belgique.
Il était donc logique et naturel de retrouver Monsieur Rock parmi les sponsors d’un club de Hockey :
Le Royal Racing Club de Bruxelles. « Notre packaging, notre logo et ses codes couleurs, le noir et le blanc, se prêtaient en effet particulièrement à l’image du Racing. »
Monsieur Rock beer was born of the association of Jean-Marie Rock and Jean-Didier Buisset. The former has 40 years of experience as a brewery engineer, the latter, whose great-great-grandfather ran a brewery in Boitsfort, is an industrialist who has frequent contacts with breweries in his professional life.
“I work with the 5 biggest brewery sites in Belgium by supplying them with quality products and materials.”
A TRADITIONAL BEER BREWED WITH MODERN TECHNIQUES
In 2007, the two men come up with the idea of manufacturing their beer. The first bottle of Monsieur Rock saw the light of day in 2014. Bottle-fermented and dry-hopped, it’s a low fermentation beer, brewed in the purest tradition with modern techniques. The two men behind the project might hope to open a brewery in Bouillon one day, but since the beginning their beer has been brewed at Meantime Brewing Company in Greenwich, London.
The launch of the product was an amazing success and we were selling 1000 hectolitres as of the very first year. “We still brew our beer in England. We have our own recipe and provide the brewery with all the raw materials: the malt, hops, yeast, bottles, labels…” We wanted a quality product that is atypical and elitist. “I’m very competitive; everything had to be just right. Indeed, our beers are even served in Michelin-starred restaurants.”
HOCKEY: A FAMILY TRADITION
Jean-Didier Buisset comes from a long line of hockey players. His grandfather, grandmother, father and mother all played in the national team on numerous occasions. Jean-Didier Buisset was selected approximately 70 times between 1989 and 1994 and was Belgian champion 6 times. No surprise then that Monsieur Rock is now one of the sponsors of the Royal Racing Club de Bruxelles hockey club, “Our packaging, logo and the black and white colour scheme fitted in perfectly with the image of Racing.”