Mise au vert
Writer // Robert Josz
Photography // Michel Verpoorten
Idéalement situé à proximité de la réserve naturelle du Zwin et des plus belles rues commerçantes de Knokke, l’hôtel Lebeaut 19, qui allie convivialité et atmosphère intimiste, est installé au Zoute dans une magnifique villa proposant un cadre exceptionnel au milieu des champs.
L’hôtel et ses 26 chambres, luxueuses et élégantes, accueillent près de 5000 personnes durant l‘été. Des visiteurs qui profitent du caractère paisible du lieu, cosy et familial, et de sa terrasse de 200 mètres carrés, à moitié couverte, pour se ressourcer en toute quiétude et tranquillité.
Racheté en partie par les deux patrons du Put 19, Wim et Karel, cet hôtel référence à Knokke Le Zoute a également su s’imposer comme un lieu de rendez-vous incontournable pour les clients extérieurs et pour tous les Knokkois grâce à son concept très complet. Lunch ou dîner (2 services), apéro autour d’un Pimm’s ou de l’un des nombreux gins au jardin, verre de vin issu de la très jolie cave de la maison dans le bar lounge en suivant les conseils de Jan… Quelle que soit l’heure ou l’occasion, le personnel professionnel, souriant et toujours attentif, veille à votre confort.
Les amateurs de petits-déjeuners soignés ne seront pas non plus déçus : viennoiseries, salade de fruits, œufs à votre façon, assortiment de fromages et de charcuterie, jus d’orange frais… Le tout servi avec attention et chaleur par Madame Lut, présente tous les matins depuis plus de quinze ans.
Misant sur un régal de produits régionaux, le restaurant — ouvert à midi et le soir sept jours sur sept — propose une cuisine de brasserie très soignée, qui attire, au-delà de la clientèle de l’hôtel, les Knokkois et les touristes désireux de s’éloigner de l’agitation du centre-ville pour venir manger un bout dans un cadre paisible. Au menu, de grands classiques tels la sole, le cabillaud et le vol-au-vent, mais aussi une jolie carte de suggestions plus inventives. Nous avons opté pour la formule lunch, l’américain préparé était délicieux !
MIDDEN IN DE NATUUR.
Hotel Lebeau 19 is ideaal gelegen vlak bij het natuurreservaat van het Zwin en de mooiste winkelstraten van Knokke. Gezelligheid en intieme sfeer gaan hand in hand in deze prachtige villa in het Zoute, die uitzonderlijk gelegen is te midden van de velden. Het hotel en zijn 26 luxueuze en elegante kamers verwelkomen in de zomer bijna 5.000 gasten. Bezoekers genieten van het rustige karakter van deze gezellige en familiale plek en van het 200 vierkante meter grote terras dat half overdekt is, om in alle rust de batterijen weer op te laden.
Dit toonaangevend hotel in Knokke Het Zoute is gedeeltelijk overgenomen door Wim en Karel, de twee eigenaars van Put 19 en heeft zich dankzij het totaalconcept ook gevestigd als een onmisbare ontmoetingsplaats voor gasten van buiten Knokke en voor alle inwoners van Knokke. Lunch of diner (2-gangen), een aperitief in de tuin met een Pimm’s of een van de vele gins, een glas wijn uit de mooie wijnkelder van het hotel in de loungebar op aanraden van Jan ... Het professionele, glimlachende en altijd attente personeel zorgt ervoor dat het je aan niets ontbreekt, ongeacht het tijdstip of de gelegenheid.
Ook ontbijtliefhebbers komen hier aan hun trekken: viennoiserie, fruitsalade, eieren zoals jij ze wilt, een selectie kazen en vleeswaren, verse sinaasappelsap ... Alles wordt met zorg en warmte geserveerd door Mevrouw Lut, die al meer dan vijftien jaar elke ochtend bij het ontbijt aanwezig is.
Het restaurant biedt met zijn brasseriekeuken heerlijke streekproducten aan en is zeven dagen per week ‘s middags en ‘s avonds geopend. Het trekt niet alleen de hotelgasten aan maar ook Knokkenaars en toeristen die de drukte van het centrum van Knokke willen ontvluchten en in een rustige omgeving een hapje willen eten. Op de kaart staan grote klassiekers zoals zeetong, kabeljauw en vol-au-vent evenals enkele meer inventieve suggesties. Wij kozen voor de lunchformule, en de americain à la minute was gewoonweg heerlijk!
