Des bières d'or au coeur noir
Writer // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de Walle
En plein centre de la ville au bord des quais se dresse un bâtiment brut de caractère qui abritait jadis la médiathèque. C’est l’endroit choisi par Jurgen Dewijn et Olivier Genin pour ouvrir en mai 2017 le premier né de la Manufacture Urbaine. Au-delà d’une brasserie ou d’un bar, L’Atelier s’inscrit dans un concept beaucoup plus large et parfaitement ficelé. L’objectif est clair, il faut réimplanter la production au cœur de l’espace de consommation dans le milieu urbain.
L’Atelier propose un espace ouvert sur 3 étages, une salle de brassage — qui brasse entre 1500 et 2000 hectolitres de bière par an pour 8 références, dont la CharleRoy 350, la Carolo Pils Zébrée, l’Asphalte ou l’IPA des Quais —, une épicerie qui propose notamment des fromages affinés avec leurs bières à Gerpinnes et une boulangerie qui produit une jolie gamme de pains. Enfin, le restaurant propose une cuisine de brasserie où vous profitez de produits toujours plus locaux, jusqu’au café torréfié sur place. La cuisine largement ouverte, les odeurs de pain ou de malt qui en émanent… Ajoutez-y les artisans qui s’agitent et vous obtenez cette atmosphère si chaleureuse et authentique.
Que ce soit à la pause de midi avec la formule lunch (plat du jour, dessert et une boisson pour 15 €), à l’heure de l’apéro en partageant les différentes planches de fromages, de pâtés à la bière ou de salaisons artisanales, ou le soir autour de la planche de L’Atelier (mixte des spécialités de la maison), son houmous, sa carbonnade et ses vitoulets avant de se laisser tenter par un burger, vous jouissez à toute heure d’une table démocratique et conviviale.
À noter pour les plus pressés : l’épicerie de L’Atelier propose tous leurs produits. Un Colibus électrique est aussi présent sur les différents marchés locaux. Enfin, pour ceux qui voudraient brasser leur propre bière, L’Atelier vous invite à préparer vos brassins personnalisés !
In het stadscentrum aan de kaaien staat een karaktervol gebouw waar vroeger de mediatheek gevestigd was. Hier openden Jurgen Dewijn en Olivier Genin in mei 2017 de Manufacture Urbaine. L’Atelier is niet zomaar een brouwerij of een bar, maar kadert in een veel ruimer concept. De doelstelling is duidelijk: opnieuw produceren daar waar geconsumeerd wordt in de stad.
“Een concept in het teken van het korte circuit en de circulaire economie.”
Vincent Dujardin, meester-brouwer.
L’Atelier telt 3 verdiepingen: een brouwzaal waar jaarlijks 1500 tot 2000 hectoliter bier wordt geproduceerd, een delicatessenwinkel met onder meer bierkazen uit Gerpinnes en een bakkerijafdeling met een mooi gamma. Tot slot is er het restaurant met zijn brasseriekeuken, waar u in een leuke en authentieke sfeer kunt genieten van steeds meer lokale producten, tot ter plaatse gebrande koffie. Op elk moment van de dag kunt u hier terecht voor democratische gerechten in een gezellig kader.
“Dit is een veelzijdige plek waar niet alleen bier wordt gebrouwen maar ook bruggen worden geslagen met de culturele wereld, via tentoonstellingen van kunstenaars en concerten op vrijdagavond…” — Nathalie Vermeulen
Alle producten zijn verkrijgbaar in de delicatessenwinkel en op verschillende lokale markten. En wie zijn eigen bier wil produceren, kan hier zijn persoonlijke brouwsels bereiden!
L’Atelier de la Manufacture Urbaine
Ouverture :
Mardi à jeudi 11h-22h
Vendredi et samedi 11h-00h
Rue du Brabant 2, 6000 Charleroi
071 30 60 13
www.latelier.manufacture-urbaine.com