CASA DEGLI AMICI
Writer // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de Walle
Située sur la place de l’Église à Rhode-Saint-Genèse, La Piazza séduit les amateurs d’une cuisine italienne classique et raffinée. Gabriel et Elpidio ont ouvert ce restaurant il y a près de deux ans. Le premier, qui a étudié le stylisme, a fait ses stages dans de grandes Maisons de mode. La Piazza a pu compter sur son savoir-faire pour gérer la décoration d’intérieur. Le second est un pizzaiolo confirmé — en attestent plusieurs propositions à l’étranger, notamment en Australie et au Québec — qui prend un plaisir fou à décorer ses pizzas. Les deux amis se connaissent depuis plus de 25 ans. Ils se complètent à merveille et ne laissent rien au hasard. Nous comprenons très vite le caractère familial et convivial du lieu. Les clients, qui sont pour la plupart des habitués, profitent du service souriant offert en salle par Gabriel et sa sœur, Robina. La décoration moderne, où domine le bois naturel, confère au lieu une atmosphère rafraichissante. En cuisine, Elpidio s’agite derrière son four à bois haut de gamme pendant que Stefano nous décrit le menu, varié et complet. Les deux chefs — référencés par la Fédération italienne des Cuisiniers en Belgique — proposent les grands classiques, une large sélection de pizzas et des suggestions renouvelées régulièrement. Ils insistent sur la qualité des produits directement importés de Naples, ville natale d’Elpidio.
C’est le moment de passer à table. Nous commençons avec une magnifique assiette de gambas grillées au citron. Vient ensuite le tagliata di manzo al balsamico à la cuisson parfaitement maitrisée. Nous poursuivons avec une assiette de pâtes et une pizza. Les taglioni neri frutti di mare sont gourmands, tandis que la pâte de la pizza Amore est onctueuse et croquante. Accompagnés d’un verre de Nero d’Avola, nous avons divinement bien mangé. Et puisque La Piazza travaille main dans la main avec la commune, Gabriel et Elpidio vous invitent à venir prendre le petit-déjeuner tous les dimanches matins autour du marché. Une agréable façon de profiter de leur grande terrasse sur la place.
Pour l’anecdote, il n’est pas impossible de croiser Dries Mertens à La Piazza. Le joueur du Napoli a même une pizza à son nom…
La Piazza, op het kerkplein van Sint-Genesius-Rode, staat hoog aangeschreven bij liefhebbers van de klassieke en verfijnde Italiaanse keuken. Gabriel en Elpidio openden dit restaurant bijna twee jaar geleden. Gabriel studeerde styling en liep stage bij grote modehuizen. Hij stond dan ook in voor de interieurdecoratie van de zaak. Elpidio is een ervaren pizzaiolo die ongelofelijk veel plezier beleeft aan het decoreren van zijn pizza’s. De twee kennen elkaar al meer dan 25 jaar. Ze vullen elkaar perfect aan en laten niets aan het toeval over. In de zaal worden de klanten met de glimlach bediend door Gabriel en zijn zus Robina. In de keuken geven Elpidio en Stefano het beste van zichzelf. Ze bereiden de grote klassiekers, een brede waaier van pizza’s en suggesties die regelmatig veranderen. Ze werken met kwaliteitsvolle producten die rechtstreeks ingevoerd worden uit Napels, de geboortestad van Elpidio.
La Piazza werkt ook nauw samen met de gemeente. Gabriel en Elpidio nodigen u dan ook elke zondagochtend uit om te komen ontbijten op de markt. Een aangename manier om te genieten van hun groot terras op het plein.
Kleine anekdote: u kunt Dries Mertens wel eens tegen het lijf lopen in La Piazza. De speler van Napoli heeft zelfs een pizza die naar hem is genoemd…
LA PIAZZA
Ouverture: Mercredi - samedi de 12h à 14h / 18h30 à 22h
Dimanche de 9h à 14h / 18h30 à 22h
Rue de l’Eglise, 1
T. 02 309 08 18
Facebook : La Piazza Rhode Saint Genèse