Une invitation au voyage

Writer // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de walle

Ouvert en 2016 par Alexandre Veuve, Le Tour du Monde en Épices propose plus de 300 sortes d’épices, que ce soit sous forme entières ou de mélanges, mais aussi des sels, des poivres, des vinaigres, des huiles, des confitures, des moutardes, ainsi que des mélanges pour rhums arrangés et une jolie sélection de thés, infusions et tisanes. Idéalement situé à Waterloo, ce concept store offre à ses clients la chance de découvrir des épices savoureuses issues du monde entier.

Habituellement utilisées pour sublimer vos recettes, les épices permettent aussi et surtout de varier vos préparations culinaires, en laissant libre cours à votre inventivité. « On mange souvent la même chose, mais grâce aux épices, on peut décliner un même aliment de mille façons. » Fin connaisseur, Alexandre n’est pas avare de conseils quand il s’agit de vous éclairer. Lassé que l’on associe systématiquement épices et piquant — « On peut manger épicé sans manger piquant ! » —, il insiste aussi sur les goûts divers et variés de ses épices et sur leurs valeurs nutritives, qui se substituent volontiers aux sucres et à la graisse. Profitant d’un espace tout en longueur, à la fois industriel et chaleureux, les quelque 400 pots d’épices, présentés en vrac ou conditionnés, vous invitent à vous évader et à voyager. Grands classiques, parfums originaux ou saveurs plus exotiques, c’est vous qui choisissez !

Fort de son succès, Le Tour du Monde en Épices a été rejoint par deux enseignes, elles aussi gérées par des passionnés : Le Comptoir Ô Délices et Scouf Wines&Spirits. Le premier est un traiteur restaurateur et épicerie fine qui propose des produits frais issus de producteurs locaux, des plats préparés à emporter et un espace restaurant, où le chef et patron, Adrien, laisse libre cours à sa créativité. Le second est un caviste, spécialisé en vin, whisky, gin et rhum. Un lieu de partage et de convivialité, où presque tous les flacons, bouteilles de vins de qualité et spiritueux rares et d’exception sont disponibles à la dégustation avec Julien. Comprenez que ces trois maisons se sont réunies pour vous offrir un lieu de plaisir infini dans leur « Coloc’ Gourmande ».

Le Tour du Monde en Épices, dat in 2016 werd geopend door Alexandre Veuve, verkoopt meer dan 300 soorten kruiden. U kunt er terecht voor pure kruiden of mengsels, maar ook voor verschillende soorten zout, peper, azijn, olie, confituur, mosterd en zelfs mengsels voor kruidige rum en een mooie selectie thee en kruidenthee. De ideale plek voor wie heerlijke kruiden uit alle uithoeken van de wereld wil ontdekken in hartje Waterloo!

Iedereen gebruikt al eens kruiden om zijn of haar gerechten naar een hoger niveau te tillen. Maar ze zijn ook ideaal om te variëren en te experimenteren. «We eten vaak hetzelfde, maar dankzij kruiden kunnen we één ingrediënt op duizend verschillende manieren bereiden.» En dat is maar een van de tips die Alexandre als expert achter de hand heeft. Hij vertelt ons dat er wel degelijk een verschil is tussen gekruide en pikante schotels - «Een gerecht kan perfect gekruid zijn zonder te branden!» - en weidt maar al te graag uit over de rijke waaier aan smaken en de voedingswaarde van zijn kruiden, die suiker en vet perfect kunnen vervangen. De ongeveer 400 kruiden zijn uitgestald in een lange industrieel, maar warm ingerichte ruimte. Sommige kruiden kunt u in bulk kopen, andere zitten dan weer in vooraf gedoseerde verpakkingen. Maar één ding is zeker: hier reist u zo door de wereld. Grote klassiekers, originele geuren of meer exotische smaken? U kiest!

Dat Le Tour du Monde en Épices in de smaak valt, hoeven we u niet uit te leggen. Het concept is zelfs zo populair, dat twee andere winkels er zich hebben bij aangesloten: Le Comptoir Ô Délices en Scouf Wines&Spirits. De eerste is een traiteur en delicatessenwinkel met verse producten van lokale producenten, gerechten om mee te nemen en een restaurantgedeelte, waar de gepassioneerde chef-kok en eigenaar Adrien zijn creativiteit de vrije loop laat. De tweede is een wijnwinkel gespecialiseerd in wijn, whisky, gin en rum, waar u samen met Julien kunt genieten van heerlijke wijnen, zeldzame en uitzonderlijke sterke dranken en een gezellige setting. Neem het van ons aan: dit smakelijke trio neemt u mee op een bijzonder avontuur vol eindeloos plezier!

Le Tour du Monde en Épices
(avec Scouf Wines&Spirits &
Le Comptoir Ô Délices)
Chaussée de Bruxelles 275 - 1410 Waterloo
T. +32 2 725 65 31
Le Tour du Monde en Épices-Waterloo
Instagram : letourdumondeenepiceswaterloo