Simple & efficace
Writer // Robert Josz - Photography // Sébastien Van de Walle
À proximité de la place de Londres, l’Ancienne Poissonnerie séduit depuis près de vingt ans les amateurs d’une cuisine italienne classique, fine et inventive. Inutile de résister au charme de cet établissement et à son cadre d’exception. Si sa façade de style art nouveau est classée par la Ville de Bruxelles, la décoration intérieure est aussi sublimée par une magnifique fresque murale en céramique rare, héritée de la poissonnerie qui occupait les lieux depuis 1926.
À la carte, le chef Andrea Avella présente une combinaison de grands classiques et de plats revisités selon les tendances en Italie. Celui qui avait son restaurant à Cassino, dans la campagne romaine, travaille ainsi presque exclusivement avec des fournisseurs italiens. En salle, Alino offre lui un service élégant et souriant.
Notre repas débute avec un antipasti, le poulpe croquant, espuma de haricots « cannellini » et câpres déshydratés. La présentation est réussie et la cuisson du poulpe est juste parfaite. Le pain maison servi en accompagnement fait la différence.
Nous enchainons naturellement avec un primi piatti, le risotto de lotte et gambas au coulis de tomates jaunes et poivrons « crusco ». L’assiette est généreuse et l’assaisonnement magnifiquement relevé. Après avoir testé avec joie le meilleur de la mer, nous nous réjouissons de goûter l’un des plats signatures de la maison, la picanha cuite à basse température accompagnée d’une purée au céleri rave et navets fumés, oignons rouges aigre-doux et caramel au pamplemousse. La viande, goûteuse et tendre, se marie parfaitement aux accompagnements et l’on découvre ici toute l’inventivité du chef. Viennent ensuite les douceurs, sabayon minute, panna cotta ou glaces maison. De quoi ravir les plus gourmands. Pas de doute, à l’Ancienne Poissonnerie, vous goûtez au meilleur de l’Italie !
Et pour varier les plaisirs, le chef propose de nouvelles suggestions chaque semaine (une entrée, une pâte, un poisson et une viande). À noter, la jolie carte de vins classiques italiens.
The Ancienne Poissonnerie near the place de Londres in Brussels has been captivating lovers of fine Italian cuisine for almost twenty years. The restaurant boasts an outstanding setting, with its listed Art Nouveau façade and superb ceramic mural fresco inside, inherited from the fishmonger who occupied the building from 1926.
The chef, Andrea Avella, offers a combination of great classics and dishes revisited in line with the trends in Italy, working almost exclusively with Italian suppliers. At the front of the house, Alino offers guests elegant service with a smile.
The dishes are perfectly prepared and delightfully presented. The home-made bread served alongside them makes all the difference.
The portions are generous, the seasoning is superb and the cuisine is inventive. Fine food connoisseurs will be delighted! There’s no doubt about it, at the Ancienne Poissonnerie, you taste the best of Italy!
And to vary the delights, the chef offers new suggestions every week, including a starter, pasta, fish and meat. The fine wine menu of Italian classics is also well worth mentioning.
L'ANCIENNE POISSONNERIE
Rue du Trône 65
1050 Bruxelles
T. 02 502 75 05
www.anciennepoissonnerie.be