Rencontre d’excellence

Writer // Robert Josz

Photography // Frapin - Fugazi

C’est l’histoire d’une rencontre orchestrée par le distributeur Disaronno entre un spiritueux d’exception qu’il représente de façon exclusive, Cognac Frapin, et un bar à cocktails gantois grandiose, le Fugazi Cocktailbar, pour lequel il s’occupe du relationnel. Grégory Gobbe, Country director Belux chez Disaronno International, est ainsi très heureux de vous convier à une Masterclass coordonnée par Victoria Bourguignon, ambassadrice de la Maison Frapin.

Pour cet événement exclusif, Ruben Patoor, patron et mixologiste passionné au Fugazi, a mis son savoir-faire au service du Cognac Frapin, l’idée de cette Masterclass étant in fine de proposer un cocktail à base du précieux spiritueux. Celui qui a ouvert son bar en plein Covid, misant sur une expertise en cocktails acquise en participant à de nombreux concours internationaux de mixologie, nous présente, ici, le fruit de sa réflexion : « Le cocktail que nous avons créé est une belle combinaison d'élégance décontractée, présentant un caractère à la fois intense, savoureux et puissant.

Les saveurs du cognac s'accordent parfaitement avec le goût du pineau des Charentes, ce qui nous permet de rester dans l'histoire du “raisin”, puisque le pineau est composé de 2/3 de moût et de 1/3 de cognac. Le vermouth apporte, lui, une jolie couche entre les deux, tandis que l’absinthe confère à la recette un peu plus d’arômes et fait aussi ressortir les saveurs. Ajoutez-y la petite touche finale, un zeste de citron pour la fraicheur, à la fois pointu, élégant et classe, ce cocktail répond parfaitement aux fondamentaux du Fugazi. » Il n’en fallait pas plus pour éveiller notre curiosité ! Nous avons déjà hâte de pouvoir goûter cet élixir lors de la Masterclass prévue le lundi 4 septembre, en présence de Victoria Bourguignon.

EEN BUITENGEWONE ONTMOETING

Toen Disaronno Cognac Frapin, een buitengewone sterkedrank die de verdeler vertegenwoordigt, voorstelde aan Fugazi Cocktailbar, een grandioze cocktailbar in Gent waarvoor het de pr verzorgt, kon dat niet anders dan vonken geven. En omdat een geslaagde samenwerking gevierd mag worden, nodigt Grégory Gobbe, Country director Belux bij Disaronno International, u maar al te graag uit voor een masterclass in het bijzijn van Victoria Bourgoin, ambassadrice van Maison Frapin.

Tijdens dit exclusieve evenement zal Ruben Patoor, de gepassioneerde uitbater van Fugazi en mixologist, zijn beste technieken bovenhalen om een heerlijke cocktail met de Cognac Frapin te maken. Patoor is niet aan zijn proefstuk toe. Hij opende zijn bar in volle coronacrisis en nam deel aan verschillende internationale mixologiewedstrijden. Vandaag legt hij zijn plannen voor zijn cocktail uit: “De cocktail die wij bedacht hebben, is een mooie combinatie van ontspannen elegantie, met een intens, heerlijk en pittig karakter.

De cognacsmaak gaat perfect samen met de smaak van Pineau des Charentes, waardoor we in het thema van de 'druiven' blijven. De Pineau bestaat namelijk voor 2/3 uit most en voor 1/3 uit cognac. De vermout zorgt dan weer voor een frisse laag tussen beide, terwijl de absint de smaken in het recept naar boven brengt en voor een krachtigere smaakbeleving zorgt. Doe er een beetje zeste van citroen bij voor een frisse noot en u heeft een pittige en elegante klassecocktail die de essentie van Fugazi perfect samenvat”. Wij zijn alvast benieuwd! We kijken ernaar uit van dit elixir te mogen proeven tijdens de masterclass die op maandag 4 september plaatsvindt in het bijzijn van Victoria Bourgoin.