Le bar des copains
Writer // Robert Josz
Photography // Sébastien Van de Walle
Karel et Wim ont repris ce stamcafé en 2016. Le Put 19, ouvert 7 jours sur 7 de 9 h 30 à minuit et attirant une clientèle fidèle, tant néerlandophone que francophone, est situé au centre du petit village du Zoute, loin de l’agitation de la place « m’as-tu vu ».
Que ce soit pour prendre le petit-déjeuner servi tous les matins par la fille de Wim, Stefanie, en profitant de la belle terrasse, pour partager un verre après une partie de golf ou pour afonner quelques bières choisies parmi la jolie sélection de bières spéciales — dont la Fourchette de la brasserie Van Steenberge, qu’on vous recommande ! —, l’ambiance, gérée d’une main de maître par John aka « Potagio », est à la fois festive et décontractée. Ajoutez-y la possibilité de goûter à une série de Zoute Klassiekers — le spaghetti bolognaise, les toasts cannibales façon Brocky (une légende au Zoute), les croquettes de crevettes d’Olivier ou encore la soupe de poisson d’Esmeralda —, le tout sans interruption jusqu’à minuit, et même les plus gourmands seront conquis.
Les amateurs de bulles et de grands crus ne seront, eux non plus, pas déçus, avec, entre autres, le champagne des Maisons Billecart-Salmon et Ruinart ainsi qu’une offre pointue de vins de qualité, servis au verre. Notons enfin qu’à l’heure de l’apéritif, Karel et Wim proposent tous les jours un petit buffet gratuit de tapas, charcuterie et salades, mini hamburgers ou encore hotdogs. Vous l’aurez compris, au Put 19, les maîtres-mots sont générosité et convivialité !
DE BRUINE KROEG.
In 2016 hebben Karel en Wim dit stamcafé overgenomen. Put 19 is zeven dagen per week open van 9.30 uur tot middernacht en heeft een trouwe klantenkring, zowel Nederlandstalig als Franstalig. Het ligt in de kleine dorpskern van Zoute, ver van de drukte van de ‘Place m’as-tu vu’.
Of je nu geniet van het ontbijt dat elke ochtend op het mooie terras wordt geserveerd door Wims dochter Stefanie, een glaasje drinkt na een partijtje golf, of een paar biertjes proeft uit de aantrekkelijke selectie speciaal bier (waaronder de Fourchette van de Van Steenberge-brouwerij die we van harte aanraden!), de sfeer is er altijd gezellig en ontspannen. Daar zorgt maître d’hôtel John, aka ‘Potagio’, wel voor. Voeg hieraan toe de mogelijkheid om ook nog een selectie Zoute Klassiekers te proberen zoals de spaghetti bolognese, de toast cannibale à la Brocky (een legende in het Zoute), de garnaalkroketten van Olivier of de vissoep van Esmeralda (continue service tot middernacht), en zelfs de meest veeleisende fijnproever is verleid.
Liefhebbers van bubbels en grand cru’s kunnen hier ook hun hart ophalen met onder andere champagne van het Maison Billecart-Salmon en het Maison Ruinart, evenals een reeks kwaliteitswijnen die per glas geserveerd worden. Karel en Wim bieden ook dagelijks een klein gratis buffet met tapas, vleeswaren en salades, mini-hamburgers en hotdogs. Het mag duidelijk zijn, de sleutelwoorden bij Put 19 zijn vrijgevigheid en gezelligheid!
